Chef de Partie (H/F)

Entreprise:

Club Mediterrannée


Type:

Tourisme / Hôtellerie / Restauration


Expérience:

Moins de 1ans


Début du travail:

08/04/2015


Créée le:

08/04/2015


Clics:

2649


Description du poste Chef de Partie 


Missions du Chef de Partie (H/F)


* Encadrer une équipe de 4 cuisiniers minimum
* Gérer les commandes et les stocks de sa partie (chaud, froid, petit déjeuner)
* Vérifier la mise en place, la mise en valeur et le réassortiment des buffets (300 à 1000 couverts par service)
* Proposer un service à l'assiette au buffet  en personnalisant la relation client
* Garantir la qualité des prestations, le respect des règles d'hygiène et de sécurité Club Med ainsi que l'entretien du patrimoine
* Fédérer et motiver vos équipes autour d'objectifs définis et les accompagner dans leur développement

Contrat saisonnier. Evolution possible vers un poste de Sous Chef de Cuisine. Hébergement et repas assurés au sein du Village et autres avantages liés à l'activité du Groupe Club Méditerranée. Poste ouvert aux personnes en situation de handicap.

Localisation : France ou à l'étranger

Profil recherché pour le poste de Chef de Partie (H/F) :


Profils
* Disponible et mobile géographiquement pour une période de 3 à 8 mois minimum
* Diplôme de Cuisine (CAP, BEP, BAC PRO) ou BTS Hôtellerie Restauration Option B
* Expérience en cuisine ainsi qu'en management d'équipe exigée
* Maîtrise du chaud ou du froid
* Pratique de l'anglais souhaitée, autres langues étrangères appréciées
* Connaissance en cuisine internationale

Atouts
* Professionnel
* Disponible
* Créatif
* Passionné
* Bon relationnel

Contact :
Club Med

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Pour postuler :
http://clubmed.contactrh.com/jobs/3087/9310942